【礼仪训练营】用刀叉吃出高雅――礼仪训练营第三讲开讲

5月12日，我系礼仪训练营第三讲在9号楼餐饮实训室如期开课，文秘专业陆青霜老师为学员们分享了西餐礼仪。

课上，陆老师首先对西餐概况做了简要介绍，让学员们对西餐文化有了大致了解，并为学员们系统化地讲解了在用餐时需要注意的礼节。例如，就座时应从左侧入座。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。用餐时刀叉呈八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉放在盘中，刀头与叉尖相对成“八”字形。用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上或一次排列放置右边等。

学员们一边听陆老师讲解，一边仔细观察老师的演示动作，现场模拟训练如何优雅地使用餐巾、刀叉以及品酒、喝汤的讲究等。